VINIFICAZIONE
Avviene con una breve macerazione delle bucce (2 giorni) con continui rimontaggi.
Il mosto ottenuto viene collocato in vasca di acciaio per la fermentazione con successivi frequenti travasi.
COLORE
Rosso brillante con riflessi aranciati.
PROFUMO
Intenso, di piccoli frutti, in particolare il lampone.
SAPORE
Secco e aromatico.